Tortinha de Limão simples, simples!

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Olááá meus queridos, hoje é o dia das mulheres mais importantes de nossas vidas: MAMIS!!! E para ajudar você a fazer um agrado especial para ela, resolvi colocar aqui uma receita bem fácil de fazer, mas que fica ó, um espetáculo! A boa e velha torta de limão (não se assustem, parece elaborada, mas é ridículamente simples de fazer).

Então, para começar, os ingredientes…

…para a base:

– Um pacote de biscoito Maisena (200g)

– 3 colheres de sopas bem cheias de margarina (150g)

…para o “recheio” (a mousse):

– Uma lata de leite condensado (395g)

– Uma lata de creme de leite (200g)

– 4 limões (espreme os até conseguir todo o suco deles, e reserve as cascas)

– Raspas de duas das cascas dos limões que você guardou

…para a “cobertura” (suspiro):

– 4 claras de ovo

– 3 colheres de sopa de açucar

– Raspas dos outros dois limões

Agora vamos lá, modo de preparar…

…a base: 

Eu escolhi essa base por ser a mais fácil, mas se você quiser uma mais elaborada, vale dar uma conferida em sites e livros de receita.

– Para começar, coloque o biscoito de pouquinho em pouquinho no liqüidificador (ou processador) até todo ele virar uma farofa.

– Daí, é só pegar a margarina e misturar (com a mão mesmo, é a parte mais gostosa de fazer) até ficar uma massa uniforme

– Agora é só despejar essa massa em uma forma e espalhar em toda a área, incluindo as laterais (lembre que é ela quem vai sustentar o recheio, então faça com carinho!)

– Deixe ela no forno pré aquecido (fogo brando) por 10 minutos aproximadamente e retire. Agora é a hora do recheio!

…o recheio:

– Em uma batedeira, leve todos os ingredientes (do recheio, pelámor), menos as raspas do limão, e bata até ficar em estado de mousse (para facilitar, pegue uma colher, coloque um pouco do creme e vire a um pouco: se o creme cair, ainda deve deixar batendo por mais tempo, se não, já está pronto!

– Agora é só misturar as raspas com uma colher, e colocar o recheio em cima da massa

…a cobertura:

– Bata as claras na batedeira e vá acrescentando o açúcar até obter o ponto do suspiro

– Espalhe o por cima da mousse até cobrir toda a torta, e enfim jogue as raspas de limão por cima para decorar

– Agora leve ao forno novamente até dourar o suspiro, e voilà! Ta prontinha!

Aproveitem filhos, filhas, mães, e toda a família!

E um bom dia das mães a todos! (Mami te amo mais que tudo, você me fez ser quem eu sou hoje!!!)

Clara Lionie

Receitinha: Brownie de caneca

Essa receita vai pra você, preguiçoso, que assim como eu, não tem coragem de levantar a bunda do sofá nem pra ir até a geladeira, e praticamente passa o feriado inteiro só dormindo e respirando (e já acha que tá fazendo esforço demais). Sei que na páscoa já comemos muito porcaria, ovo, caixa de bombom… mas chocolate nunca é demais né, principalmente se estivermos falando de brownie.

Bom, essa receita é ridícula de fazer, chega até ser meio tosco. É bom que ninguém vai ter dificuldades, e se você tiver, mantenha a calma e não tente se matar por causa disso, lembre que você ainda pode ir até a cafeteria mais próxima e comprar um pronto.

Você vai precisar de:

– 4 amêndoas picadas

– 4 colheres de sopa de farinha de trigo

– 4 collheres de açúcar

– 2 colheres de sopa de chocolate em pó

– 2 colheres de sopa de óleo

– 2 colheres de sopa de água

Aí é só misturar tudo na caneca e levar ao microondas por 1min. Vocês podem substituir as amêndoas por nozes ou castanhas se quiserem.

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Depois não esqueçam de acrescentar uma bola de sorvete de creme, e se você for um pouco menos preguiçoso que eu, pode fazer uma calda quente de chocolate que fica uma diliça, só derreter uma barra na panela. Feliz Páscoa procês!

Raiana Moraes

Receitinha: Pirulito de Torta!

Amores, hoje, pela primeiríssima vez, teremos aqui a participação mais do que especial da nossa querida Bruna Osthoff. Pra resumir, ela é literalmente uma princesa. Todo dia ela conta algum fato simplesmente mágico. Não agüentamos e resolvemos chamá-la pra fazer uns posts de vez em quando. Preparem-se porque você não vai agüentar esperar pelo próximo! Com vocês………BRUNA!

Pirulito de torta!

Essa receita é uma gracinha; fácil de fazer, mas com uma cara elaborada.

É uma ótima idéia para dar de presente ou enfeitar a mesa em uma festa.

A inspiração foi esse blog -> http://www.missbuttercup.com/ , mas eu a adaptei para quem não tem acesso a massa pré-pronta e utensílios de cozinha elaborados.

Afinal, não existe nada mais frustrante do que começar a ler uma receita toda empolgada e no meio perceber que você não tem como conseguir metade da coisas que ela pede.

Então…avante!

Ingredientes para a massa:

1 1/4 de copo de farinha de trigo
1 colher de café de sal (ou açúcar se vc preferir a massa mais suave)
120g ou meio copo de manteiga sem sal
2 a 3 colheres de sobremesa de agua gelada

(isso deve render mais ou menos 10 pirulitos)

Preparando:

-Em uma vasilha grande misture a farinha e o sal

-Corte a manteiga em quadrados e junte eles a farinha

-Com um garfo grande (e é muito importante que seja garfo, não tente usar uma colher) vá amassando a farinha e a manteiga até que a mistura pareça encaroçada

-Coloque a água aos poucos e continue amassando com o garfo

-Quando a água estiver incorporada aos seus caroços, tire o garfo da tigela e junte a massa com a mão até ela estar toda junta e compacta

-Faça uma bola grande com a massa e a achate um pouco com a mão

-Enrole a massa em filme de cozinha e coloque na geladeira por 30 minutos

Coisas que podem dar errado:

(porque eu nunca vejo isso em receitas, e acho importante falar pra ninguém perder os sonhos se a coisa começar a dar errado)

.A massa pode ficar mole demais, você vai reparar isso se enquanto você estiver amassando a farinha e a manteiga, a massa não ficar em caroços e parecer muito homogênea, nesse caso só colocar mais farinha.

ok, enquanto a massa está na geladeira comece o recheio:

Vou colocar duas opções de recheio e fica ao gosto de cada um qual escolher

Ingredientes para o recheio de morango:

-2 a 3 copos de morangos limpos e cortados
-1/2 copo de açúcar granulado branco (aquele normal que você tem na sua cozinha)
-1/2 copo de água
-3 colheres de sobremesa de amido de milho
-e umas gotinhas de limão se te apetecer

Preparando:

-Junte tudo isso em uma panela e mexa sem violência pro morango não se desfazer

-Quando o açúcar se dissolver ele deve estar pronto, então é só tirar do fogo e deixar esfriar.

Ingredientes para o recheio de maçã:

-2 a 3 maçãs cortadas em pedaços pequenos, bem pequenininhos mesmo.
-1/4 de copo de açúcar branco
-1/4 de copo de açúcar mascavo (se você não tiver açúcar mascavo e só usar a mesma quantidade de açúcar branco)
-1 colher de sobremesa de canela
-1 colher de sobremesa de limão
-1 colher de café de sal

Preparando:

-Misture tudo em uma vasilha

-Fique mexendo ate se formar um molho

-Experimente uma maçã para ver se falta alguma coisa (mais açúcar, sempre, no meu caso)

e pronto!

Preparando os pirulitos:

Você vai precisar de:

.Uma forma para assar biscoito (forma de pizza serve também)

.Manteiga e farinha ou papel anti-aderente para cozinhar

.Um rolo de massa (substituível por uma garrafa de vinho vazia, apenas tenha a certeza que ela está limpa e que o rótulo foi completamente removido. Alem disso, ao usa-la não utilize de violência porque ninguém aprecia sangue e vidro na comida)

.Palitos de sorvete

.Um cortador de biscoito redondo (substituível por uma xícara de café). Apenas tenha certeza que o cortador/xícara seja metade do palito de sorvete, maior que isso e não vai funcionar.

.Uma gema de ovo

.Açúcar granulado grosso (opcional)

Preparando:

-Prepare uma forma para colocar os pirulito, untando ou usando papel anti-aderente para cozinha.

-Limpe um pedaço da sua mesa/bancada e polvilhe um pouco de farinha

-Tire a massa da geladeira, tire o filme dela e a coloque sobre a farinha

-Com um rolo de massa abra a massa com pouca força

-Com um cortador de biscoito/xícara corte 10 círculos na massa

-Coloque os círculos na forma untada/coberta

-Coloque os palito de sorvete sobre a massa

-Coloque o recheio por cima

-Junte a massa numa bola, mais farinha na mesa, abra a massa de novo e faça mais 10 círculos

-Cubra o recheio com os novos círculos de massa e pressione as laterais para selar

-Bata a gema de ovo com um pouquinho de sal

-Cubra (com um pincel ou seus dedinhos) a maça com a o ovo batido

-Polvilhe açúcar por cima (opcional)

-Leve ao forno com temperatura de 180C por aproximadamente 20 minutos ao até eles estiver em dourados com o recheio borbulhando

Enfeitando:

.Eu usei meia esfera de isopor dentro de um pontinho colorido e lacinhos rosa, mas vocês podem usar sua criatividade a vontade!

Divirtam-se!

Bruna Bruna2 Bruna3

Bruna Alexia Osthoff